خلص المنتدى الدولي لاستدامة القهوة السعودية إلى وجود ممكنات لدى المملكة تؤهلها لتكون المركز العالمي الأول لتجارة وصناعة المنتج، ومنها تميز البن المحلي بمواصفات فريدة، مقارنة بالأصناف العالمية الأخرى، إلى جانب الموقع الاستراتيجي الدولي الجاذب.
واختتمت أمس (الأحد) فعاليات المنتدى الذي نظمته وزارة الثقافة في مدينة جازان (جنوب المملكة) تزامناً مع اليوم العالمي للقهوة، لإبراز القهوة السعودية وصناعتها واستدامتها، والأرقام العالمية في هذا المجال.
شارك في المنتدى عبر جلساته التي امتدت على مدار يومين عدد من الخبراء والأكاديميين في مجال صناعة القهوة محلياً ودولياً، للخروج بـ10 من التوصيات أبرزها، أهمية انضمام السعودية للمنظمة الدولية للقهوة لتبادل الخبرات وتعزيز حضور المنتج المحلي دولياً، والتعاون معها في مجال البحث والابتكار وتطوير القدرات الوطنية.
وأشار المنتدى إلى أهمية تعزيز دور المزارعين لتحسين الإنتاج وتعزيز استدامته القطاع، ودعم صناعة الابتكار وريادة الأعمال التي ستسهم في معالجة التحديات ذات الصلة باستدامة سلسلة قيمة القهوة السعودية.
أوصى المشاركون بتنظيم منتدى دولي سنوي خاص بالقهوة السعودية يناقش المنجزات والتحديات والتطلعات بالشراكة مع المجتمع المحلي، ودراسة إطلاق مؤشرات ثقافية بالتعاون مع أصحاب المصلحة الشركاء لرصد دعم صناعة هذا القطاع الواعد.
واختتم اليوم الثاني للمنتدى بجلستين حواريتين ركزتا على مشاركة الجهات الحكومية والبحثية في مجال صناعة القهوة، بالإضافة إلى النظر في المجال من زاوية طبية، وانعكاساته على صحة الفرد والمجتمع.
واستعرض في مستهل الجلسة الأولى، الدكتور الحبيب خميرة، الباحث في مركز البحوث والدراسات البيئية بجامعة جازان، أصناف البن السعودي الرئيسية ومواطن جمعها وقصة زراعتها عبر مختلف الأزمنة.
وأفاد المهندس بندر الفيفي، مدير المكون الوطني للبن في الفاو، بأن القهوة هي أكثر المشروبات استهلاكاً في جميع أنحاء العالم، وأن متوسط طلب استهلاكها اليومي يزيد سنوياً، مبيناً في الوقت ذاته أن الزيادة تستدعي رفع كمية الإنتاج لتلبية هذا الطلب المرتفع.
وشدد المهندس الفيفي على أهمية تعلم مزارعي البن، خاصة الصغار منهم تطبيق الممارسات الجيدة لتقنيات الزراعة، واستراتيجيات حماية المنتج من الأمراض والآفات، علاوة على معرفة الأصناف التي يجب زراعتها من أجل تحقيق إنتاجية عالية وتقليل فاقد المحصول.
وفي السياق ذاته، أوضح نايف المطيري، منسق مشاريع وكالة وزارة البيئة والمياه والزراعة في برنامج التنمية الريفية ومنظمة الفاو، أنه من ضمن جهود التوسع في زراعة البن (عربيكا كافي)، وتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة وتطويرها، مشروع تأهيل مدرجات الزراعة، والتي أهلت نحو 975 هكتاراً لأكثر من 9 آلاف مستفيد مباشر وغير مباشر لعدة أنواع من المحاصيل، ومن ضمنها البن في المناطق الجنوبية الغربية من المملكة لتصبح صالحة للزراعة مع ضمان مياه الري، وتطبيق تقنيات حصاد مياه الأمطار، التي أسهمت في حل ندرة المياه والاستفادة القصوى من كل قطرة، بالإضافة إلى توزيع شتلات المنتج ذات الجودة العالية بشكل مجاني مع ضمان رعايتها حتى مرحلة الإنتاج.
من جانب آخر، قال راضي الفريدي، نائب المدير العام للمعرفة والتواصل بالمركز الوطني لأبحاث وتطوير الزراعة المستدامة، أن التكاملية تستدعي من الجهات المعنية لتطوير زراعة وإنتاج القهوة السعودية، العمل والإسهام في استقرار اجتماعي واقتصادي وبيئي متوازن في مناطق الزراعة بالأرياف.
وتابع الفريدي، أن القهوة أصبحت من أفضل المشروبات في العالم وأشهرها، نتيجة لتنافس الشركات الدولية لتقديمها بمذاقات ونكهات مختلفة، وأن المنتج يعتبر ثاني أكبر سلعة متداولة في العالم بعد النفط، لتبلغ قيمة سوق القهوة العالمية 102 مليار دولار في 2020.
وتوقع نائب المدير العام للمعرفة والتواصل بالمركز الوطني لأبحاث وتطوير الزراعة المستدامة، أن تواصل سوق القهوة النمو ليصل إلى معدل 4.28 في المائة خال الفترة 2022 – 2026. وأن التوسع يزيد من الضغط على سلاسل إمداد المنتج التي تبدأ من المزارع حتى تصل للمستهلك. من ناحيته، بين إيمانويل دغيرا، الاختصاصي في منظمة سلوفود، أن القهوة تمثل مسافة كبيرة بين الزراعة والاستهلاك، وأنها كمنتج زراعي عنصر مهم في السياق الحديث للاستدامة البيئية.
إلى ذلك، اختتمت الجلسة الأخيرة للمنتدى بورقة عمل للباحثة غدير فلاتة، من الهيئة العامة للغذاء والدواء، والتي ذكرت فيها أن نحو 43 في المائة من البالغين السعوديين يستهلكون الكافيين بمعدل أقل من 300 ملغ يومياً، بالإضافة إلى تزايد نمو الأنشطة التجارية ذات الصلة بالمقاهي، لتحتل المملكة المرتبة الحادية عشرة عالمياً في استيراد منتجات الشاي والثالثة في القهوة والرابعة عشر في الشوكولاته خلال 2019.

منقول عن موقع الشرق الأوسط