من الموسيقى الكلاسيكية إلى المداعبات الخفيفة، توفر مزرعة في نيوزيلندا أجواء هادئة جدا لخرافها قبل جز صوفها، على عكس ما يجري داخل الحظائر التي عادة ما تكون مكتظة وصاخبة.
تقول جوستين روس التي اشترت وزوجها جيف عام 2017 المزرعة الكبيرة الواقعة في نطاق بحيرة هاويا في واناكا في الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا “إن هدفنا يتمثل في أن تكون لدينا خراف سعيدة وهادئة، وهذا الموضوع يبدأ من الأسلوب الذي نستخدمه في التعامل معها”.
وداخل الحظيرة التي يتم فيها جز صوف الخراف من سلالة مارينو، يسمع صوت آلات الجز على وقع مقطوعات من الموسيقى الكلاسيكية تصدح في المكان، وفقا لـ”الفرنسية”.
ويطلب من الجزازين أن ينجزوا عملهم ببطء ولطف، وتتأثر رواتبهم بأسلوبهم المعتمد مع الخراف، إذ قد تنخفض في حال تعرض أي خروف لكدمات أو جروح.
وتجرى عمليات الجز فوق أرضية ناصعة البياض لملاحظة أي آثار دم قد تنجم عن إصابة الخروف بجروح.
وتقول روس “لقد قررنا التعامل مع عملية الجز كما لو كنا مكان الخراف، عندما نرى شخصية كل خروف نشعر بمسؤوليتنا”. وتشير إلى أن “المزرعة تضم عشرة آلاف منها”.
وتدرب كلاب المزرعة على عدم النباح، في حين تلقى الخراف المريضة معاملة خاصة.
وأضافت “نخسر حيوانات في مجال الزراعة، وهذا أمر واقعي، لكن مع توفير مزيد من المحبة والاهتمام للخراف، نتمكن من التغلب على المشكلة”.
وتعد تربية الخراف عملا شائعا في نيوزيلندا التي تضم 25 مليون رأس خروف مقابل خمسة ملايين نسمة.
تعد نيوزيلندا إحدى أهم الدول المصدرة للحوم الخراف في العالم “مجال يدر نحو مليار دولار سنويا” ولصوفها “325 مليون دولار”، مع كون المارينو أحد أكثر الأنواع شعبية.
وقد يتمكن أي عامل محترف في المجال، من جز ما يصل إلى 400 خروف يوميا، ويجني تاليا ما يزيد على 80 ألف دولار سنويا.
ويتطلب هذا العمل مهارة وتحملا، إذ يصل وزن الخروف إلى 50 كيلوجراما، وقد يركل من يجز صوفه في حال كان متوترا.
لكن ركل الجزاز نادر في مزرعة روس. ويقول كيفن باتريك أونيل مدير الجزازين “إذا كنا هادئين ومرتاحين، تكون الخراف كذلك”.
ونادرا ما يتوصل محترف إلى جز أكثر من 50 خروفا في المزرعة يوميا. ويقول أونيل “إن الكسب الفائت يتم تعويضه بعلاوة يدفعها المربي”.
ويشعر الجزازون بدورهم بارتياح، إذ إن “وتيرة عمل أبطأ تعني أيضا أن الخراف أقل عرضة للتحرك أو لركل الجزاز”، بحسب أونيل.

منقول عن جريدة الاقتصادية